Las raíces de Courtney se remontan a Bourbonnais, Illinois, una pequeña localidad situada a una hora al sur de Chicago. Se licenció en 2013 en la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign con una licenciatura en Comunicación Medioambiental y especializaciones en Sistemas Medioambientales, Ciencias Animales y Ciencias de la Alimentación. Su trayectoria ecológica la llevó a Costa Rica, donde trabajó en la conservación de hábitats y ayudó a criar numerosas especies de mariposas.  A su regreso, su trayectoria en la gestión de alimentos y bebidas acabó por volver a conectar con sus raíces medioambientales, lo que la llevó a formar parte del Resource Central . En su tiempo libre, es habitual encontrarla acampando en las hermosas montañas, disfrutando de la música en directo o pasando tiempo con su familia.